resto1

logo-light

 

Volem convidar-vos a compartir una proposta culinaria diferent, simple i completa en quant a gustos i continguts, a emprendre un viatge per la cuina del nostre territori en un recorregut marcat per l'excel·lència dels productes, naturals i de proximitat.

A la cuina del Mimolet creem els nostres plats amb tot el que ens aporta el nostre entorn, d'una riquesa única i excepcional, però també hi incorporem elements d'altres cultures i recuperem productes moltes vegades oblidats o deixats de banda.

Desitgem que aquest viatge culinari sigui plaent i apassionant i us n'endugueu un bon i saborós record.

Background

A part de la carta oferim 3 tipus de menú:

MENU SETMANAL - 20€ Menú laborables que inclou a escollir un entrant, un plat principal i unes postres. Inclou una beguda, aigua i pa (De dimarts a divendres al migdia, excepte festius)

MENU DEGUSTACIÓ – 35€ Menú degustació de temporada que inclou a escollir dos entrants, un peix, una carn i unes postres. Inclou aigua i pa

MENU MIMO’S FOOD PARTY – 58€ Menú de tastets que inclou un còctel de benvinguda i 10 tastets Inclou aigua i pa

vermuts & snacks


MIMOLET VERMOUTH
Vermut de L’Empordà, bitter de taronja i fum de romaní

LAVANDER SANGRIA
Cava, xarop de lavanda, aranyons, suc de llimona

BLOOD GINGER GIN
Ginebra, suc de taronja sanguina, xarop de gingebre, gínger ale

HONNEY TEQUILA CAIPIRINHA
Tequila reposat, angostura, mel, llimona, sucre moscovado

Canapé de foie ·  Muhamara ·  Xip de bacallà i brandada

1 vermut a escollir  & snacks                Suplement 5,00 €

VINS

La nostra filosofia es basa en vins del territori, molts d’ells ecològics, biodinamics o naturals. Ens agraden els producres que ens ofereix la nostra terra i us volem donar a conèixer les bodegues que comparteixen amb nosaltres aquesta passió.

LA NOSTRA PROPOSTA PER ACOMPANYAR EL MENÚ

Us proposem una combinació de dos copes d vi blanc, una copa de vi negre i un vi dolç per fer vos descobrir noves referències a 14,90€ per persona.

MENú degustACIÓ

2 plats a escollir
ENTRANTS
              • Amanida de rúcula, fruites, flor de saüc i formatge fresc*
                Verduretes baby escabetxades amb sardina fumada*
                Ceviche de vieires amb les seves verduretes i coriandre
                Navalles amb vinagreta d’Ideazabal, shiitakes i poma*
                Carpaccio de magret amb múrgoles i citronella
                Caneló de cua de bou amb Tou de Til•lers i alfàbregal   

1 plat a escollir
PEIXOS
              • Llobarro amb pèsols, gnocchis al safrà i llimona confitada*
                Cocotxes de bacallà al pil pil amb favetes i aranja
                Calamars farcits amb poma, olives i botifarra negra  

1 plat a escollir
CARNS
    • Tataki de bou al pebre de Sichuan*
      Xai amb pastanagues baby i shishimi togarashi
      Arròs de sobrassada i foie amb aire de mel*

1 plat a escollir
POSTRES

Postre vegetal amb pèsols, alvocat, tè verd i maria lluisa
Maduixes confitades amb xocolata blanca i pebre rosa
Granissat de Gin&Tònic amb cacao, fruits secs i gessamí
Garnatxa de l’Empordà
Esfera de xocolata amb regalèssia i figues
Taps de Cadaqués en Tiramisú


Pa i aigua
35,00 €
(iva inclòs)

*aquests plats poden
ser vegetarians 

Tots els plats del nostre menú
també es poden degustar a la carta

Background

ELs PLATS


Una pinzellada de la nostra cuina

Background


EL PRIVAT DEL MIMOLET


Una sala amb encant,
separada del restaurant, molt discreta. 

Un espai per fer àpats d'empresa
o familiars, reunions, aniversaris...

capacitat per a 20 persones

Adreça

Carrer del Pou Rodó, 12
17004 Girona
mimolet@mimolet.cat

Reserves

Telèfon: 972 29 79 73 - 630 977 646

Background
Horari

Dilluns tancat
Migdies de 13h a 15:30h
Nits de 20h a 22:30h · Divendres, dissabtes i vigilies de festius fins a les 16h i le 23h

Esdeveniments i Celebracions