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On voudrait partager avec vous une proposition culinaire différente, simple et complète quant aux goûts et contenus, à faire un parcours à travers la cuisine de notre pays dans un voyage marqué par l'excellence des produits, naturels et du terroir.

Dans la cuisine du Mimolet, on crée nos plats avec ce qui nous offre notre entourage, d'une richesse unique et exceptionnelle, intégrant aussi des éléments d'autres cultures tout en récupérant des produits souvent oubliés ou méprisés.

On vous souhaite que ce voyage gastronomique vous soit plaisant et passionnant et que vous vous remportez un bon et savoureux souvenir. ·

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On offre un menu varié, unique et abordable quant au prix, qui change le deuxième mardi de chaque mois, conçu pour que le convive découvre et savoure une cuisine élaborée en consonance avec l'entourage et le climat, ayant la possibilité de le marier avec une sélection de vins du terroir.

VERMOUTHS & snacks

VERMUT NEGRE PERAFITA COCKTAIL
Vin aromatisé de L’Empordà, bitter à l’orange et romarin fumé

FRAIS AUTOMNE
Gin, jus de citrouille, lemon-grass et aneth   

CAIPIRINHA A LA POIRE ET LAVANDE  
Rhum, jus de poire, lavande, lime, sucre et poire   

CRANBERRY CAVA 
Cava, sirop a la pomme, jus de myrtilles et cannelle  

Grisini méditerranéen  ·  Bonbon de vermouth  ·  Fruits secs au sucre et poivre


1 Vermouth à choisir & snacks    Supplément 5,00 €

vins


Notre philosophie se base sur les vins du terroir, beaucoup d'entre eux écologiques, biodynamiques ou naturels. On aime les produits que nous offre notre terre pour ce qu'ils sont, et on veut faire connaître les caves qui partagent avec nous cette passion.

NOTRE PROPOSITION POUR ACCOMPAGNER LE MENU

On vous propose une combinaison de deux verres de vin blanc, un verre de vin rouge et un verre de vin doux pour découvrir quelques unes de ces références à 14,90 € par personne.

MENU dégustation

2 plats à choisir
ENTRÉES
        • Sardine mariné avec textures de pommes*
          Tartare à crème de morue
          Coulant de foie Gras à la grenade, citron et thym
          Tagliatelles frais à la sauce volaille et œuf poché*
          Coquilles Saint Jacques avec de légumes d’automne*
          Carpaccio au ragout de sanglier

1 plat à choisir
POISSONS
        • Saumon cuit dans feuilles de bananier et fruits tropicales
          Joue de lotte aux champignons et noix de Macadamia
          Poulpe avec pil pil de caquai et abricot*       

1 plat à choisir
VIANDES
              • Steak tartare Oriental
                Plume de porc Ibérique, salsifis et poire 
                Riz à la perdrix truffée*

1 plat à choisir
DESSERTS
              • Flan à la mandarine et mousse à l’orange
                Plumcake de citrouille et glace au citron
                Panna Cotta à la vanille de Madagascar et cardamome
                Coulant aux popcorns
                Crémeux au châtaignes et sandres
                Fruits secs caramélisés, Moscatel et barbe à papa

              • Pain et eau inclus
                35,00 €
                (Prix ttc)

*Ces plats peuvent
être végétariens

Tous les plats de notre menu
peuvent aussi être dégustés à la carte

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LES PLATS


Un échantillon de notre cuisine 

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LE PRIVÉ DU MIMOLET

Une salle charmante, séparée du restaurant, très discrète.

Un espace pour faire des repas d'entreprise 
ou de famille, réunions, anniversaires...

Capacité pour 20 personnes

Adresse

Rue Pou Rodó, 12
17004 Girona

Réservations

Téléphone: 972 29 79 73 - 630 977 646

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Horaire

Lundi fermé
Midis de 13h à 15:30h
Soirs de 20h à 22:30h · Vendredis, Samedis et Veilles de jours fériés jusqu'à 16h et 23h

Evénémentiel et Célébrations