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On voudrait partager avec vous une proposition culinaire différente, simple et complète quant aux goûts et contenus, à faire un parcours à travers la cuisine de notre pays dans un voyage marqué par l'excellence des produits, naturels et du terroir.

Dans la cuisine du Mimolet, on crée nos plats avec ce qui nous offre notre entourage, d'une richesse unique et exceptionnelle, intégrant aussi des éléments d'autres cultures tout en récupérant des produits souvent oubliés ou méprisés.

On vous souhaite que ce voyage gastronomique vous soit plaisant et passionnant et que vous vous remportez un bon et savoureux souvenir. ·

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En dehors de la carte nous offrons 3 différents menus:

MENU DE SEMAINE - 20€ Menu ouvrable à choisir une entrée, un plat principal et un dessert. 1 boisson, eau et pain inclue (De mardi à vendredi midi, sauf fériés)

MENU DEGUSTATION SAISON – 35€ Menu dégustation saison à choisir deux entrées, un poisson, une viande et un dessert. Inclus eau et pain

MENU MIMO’S FOOD PARTY - 58€ Une selection de 10 petits plats avec un cocktail de bienvenu

VERMOUTHS & snacks

MIMOLET VERMOUTH
Vermouth de l’Empordà, bitter à l’orange et romarin fumé

BLOODY MARY
Vodka, jus de citron, jus à la tomate, Tabasco et céleri

TEQUILA & DESPERADOS
Tequila, sirop à l’orange, desperados et sel

LAVANDA & COCONUT CAIPIRINHA
Rhum, sirop à la lavande, noix de coco, citron et sucre moscovado

 Grisini au pesto  ·  Biscuit poivré·  Cripy Pizza


1 Vermouth à choisir & snacks    Supplément 5,00 €

VINS

Notre philosophie se base sur les vins du terroir, beaucoup d'entre eux écologiques, biodynamiques ou naturels. On aime les produits que nous offre notre terre pour ce qu'ils sont, et on veut faire connaître les caves qui partagent avec nous cette passion.

NOTRE PROPOSITION POUR ACCOMPAGNER LE MENU

On vous propose une combinaison de deux verres de vin blanc, un verre de vin rouge et un verre de vin doux pour découvrir quelques unes de ces références à 14,90 € par personne.

MENU dégustation

2 plats à choisir
ENTRÉES
        • Salade de roquette, fruits, fleur de sureau et fromage frais*
          Légumes baby en escabèche avec sardine fumée*
          Ceviche de coquilles Saint Jacques au coriandre
          Couteaux en vinaigrette d’Ideazabal, shitakes et pomme*
          Carpaccio de magret de avec morilles et citronnelle
          Cannelloni à la queue de bœuf et  Tou dels Til·lers

1 plat à choisir
POISSONS
        • Loup de mer aux petit poids, gnocchis au safran et citron*
          « Kokotxas » de morue au pil pil avec haricots verts
          Calamars farcit à la pomme, olives et saucisson noir

1 plat à choisir
VIANDES
              • Tataki de bœuf au poivre de Sichuan*
                Agneau aux carottes baby et shishimi togarashi
                Riz à la Sobrassada et Foie Gras avec aire au miel*

1 plat à choisir
DESSERTS
              • Dessert végétal ·  petits poids, avocat, thé vert, verveine
                Fraises confite avec chocolat blanc et poivre rose
                Granité au Gin & Tonic avec cacao, fruits sec et jasmin
                Grenache douce de l’Empordà
                Sphère au chocolat avec réglisse et figues
                « Taps de Cadaqués » en Tiramisu

              • Pain et eau inclus
                35,00 €
                (Prix ttc)

*Ces plats peuvent
être végétariens

Tous les plats de notre menu
peuvent aussi être dégustés à la carte

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LES PLATS


Un échantillon de notre cuisine 

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LE PRIVÉ DU MIMOLET

Une salle charmante, séparée du restaurant, très discrète.

Un espace pour faire des repas d'entreprise 
ou de famille, réunions, anniversaires...

Capacité pour 20 personnes

Adresse

Rue Pou Rodó, 12
17004 Girona

Réservations

Téléphone: 972 29 79 73 - 630 977 646

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Horaire

Lundi fermé
Midis de 13h à 15:30h
Soirs de 20h à 22:30h · Vendredis, Samedis et Veilles de jours fériés jusqu'à 16h et 23h

Evénémentiel et Célébrations