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On voudrait partager avec vous une proposition culinaire différente, simple et complète quant aux goûts et contenus, à faire un parcours à travers la cuisine de notre pays dans un voyage marqué par l'excellence des produits, naturels et du terroir.

Dans la cuisine du Mimolet, on crée nos plats avec ce qui nous offre notre entourage, d'une richesse unique et exceptionnelle, intégrant aussi des éléments d'autres cultures tout en récupérant des produits souvent oubliés ou méprisés.

On vous souhaite que ce voyage gastronomique vous soit plaisant et passionnant et que vous vous remportez un bon et savoureux souvenir. ·

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En dehors de la carte nous offrons 3 différents menus:

MENU DE SEMAINE - 20€ Menu ouvrable à choisir une entrée, un plat principal et un dessert. 1 boisson, eau et pain inclue (De mardi à vendredi midi, sauf fériés)

MENU DEGUSTATION SAISON – 38€ Menu dégustation saison à choisir deux entrées, un poisson, une viande et un dessert. Inclus eau et pain

MENU MIMO’S FOOD PARTY - 58€ Une selection de 10 petits plats avec un cocktail de bienvenu

VERMOUTHS & snacks

MIMOLET VERMOUTH
Vermouth de l’Empordà, bitter à l’orange et romarin fumé

BLOODY MARY
Vodka, jus de citron, jus à la tomate, Tabasco et céleri

WHISKY IN GRAPEFRUIT & GINGER ALE
Tequila, sirop à l’orange, desperados et sel

MINT & PASSION FRUIT MOJITO
Rhum, sucre moscovado, menthe, fruit de la passion et soda

Cripsi de Kale · Macarron au foie gras · Bombon au fromage et saumon


1 Vermouth à choisir & snacks    Supplément 6,00 €

VINS

Notre philosophie se base sur les vins du terroir, beaucoup d'entre eux écologiques, biodynamiques ou naturels. On aime les produits que nous offre notre terre pour ce qu'ils sont, et on veut faire connaître les caves qui partagent avec nous cette passion.

NOTRE PROPOSITION POUR ACCOMPAGNER LE MENU

On vous propose une combinaison de deux verres de vin blanc, un verre de vin rouge et un verre de vin doux pour découvrir quelques unes de ces références à 14,90 € par personne.

MENU dégustation

2 plats à choisir
ENTRÉES
        • Salade aux tomates avec aubergine aux 5 épices *
          Légumes baby en escabèche avec sardine fumée *
          Millefeuilles avec des coques et « Ajo blanco » de Macadamia
          Carpaccio de « Cap i Pota » avec nouilles aux calamars
          Veau aux poivres dans bouillon de  champigons et algues
          Cannelloni au canard rôtie, foie gras et abricot

1 plat à choisir
POISSONS
        • Tataki de thon, soupe à la tomate, basilique et fraises *
          Lotte aux chanterelles et couscous de chou-fleur *
          Poulpe au pesto marin, salade d’haricots blanc et yuzu

1 plat à choisir
VIANDES
              • Magret de canard avec raisin, petits oignons et glâce au thym *
                Tournedó de queue de bœuf dans pancetta, foie et topinambour  
                Riz Mer et Montagne de côte de porc et calamar *

1 plat à choisir
DESSERTS
              • Dessert végétal ·  Concombre, avocat, thé vert, verveine
                Polo à la pastèque et fleurs
                Pomme caramélisée à la sobrassada   
                Gateau au fromage et crème de citrôn avec meringue
                Semi sphère au chocolat avec toffee et banane
                Financer de café avec glace au lait de brebis  

              • Pain et eau inclus
                38,00 €
                (Prix ttc)

*Ces plats peuvent
être végétariens

Tous les plats de notre menu
peuvent aussi être dégustés à la carte

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LES PLATS


Un échantillon de notre cuisine 

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LE PRIVÉ DU MIMOLET

Une salle charmante, séparée du restaurant, très discrète.

Un espace pour faire des repas d'entreprise 
ou de famille, réunions, anniversaires...

Capacité pour 20 personnes

Adresse

Rue Pou Rodó, 12
17004 Girona

Réservations

Téléphone: 972 29 79 73 - 630 977 646

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Horaire

Lundi fermé
Midis de 13h à 15:30h
Soirs de 20h à 22:30h · Vendredis, Samedis et Veilles de jours fériés jusqu'à 16h et 23h

Evénémentiel et Célébrations